Cá nhồng là loại cá phổ biến ở các vùng biển Việt Nam. Thịt cá ăn giống như cá ngừ, cá hồi và chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Sở hữu thân hình thon dài, tròn giống như cá đối. Màu sắc của cá nhồng rất đặc biệt, chúng có nửa thân màu xam, nửa thân màu trắng ánh bạc.
Thịt cá nhồng tươi ăn ngon khỏi chê nhưng khi đem đi phơi khô cũng được nhiều người đánh giá là “ăn ngon nhức lưỡi”. Cá đã được loại bỏ xương nên rất dễ ăn. Khô cá thịt dày, dai, ngon được tẩm gia vị đậm đà và dễ chế biến thành nhiều món ngon. Món này mà gặp dân nhậu thì ôi chao, bao nhiêu bia cũng không đủ.
Và cá nhồng khô được tẩm nhiều kiểu gia vị như tẩm tiêu đường, tẩm tỏi ớt… Nên bạn có thể chọn mua loại hợp với khẩu vị của mình nhất. Tuy tẩm các loại gia vị nhưng cá vẫn không mất đi vị ngon ngọt vốn có của chúng. Dễ ăn, dễ ghiền và cũng dễ chế biến được nhiều món ngon từ đơn giản đến phức tạp.