Cá Mai Sốt Chanh

Sinh ra và lớn lên trên vùng đất huyện đảo Phú Quí, tỉnh Bình Thuận, từ nhỏ anh Hoàng đã gắn liền với nghề đánh bắt, khai thác thuỷ hải sản trên vùng đất này. Hàng ngày đều thấy được cảnh bà con ngư dân đánh bắt, mua bán tấp nập trên huyện đảo. Ngoài ra, huyện đảo Phú Quí thì Bình Thuận là một trong những tỉnh thành tiếp giáp với Biển của Việt Nam. Diện tích vùng biển do tỉnh quản lý khoản 24,6 nghìn km2, đây là một lợi thể để khai thác, đánh bắt các loài cá biển phục vụ chế biến tạo thành những sản phẩm mang giá trị gia tăng cao. Với tiềm năng và lợi thế có được vùng nguyên liệu tại chỗ cùng với lợi thế tỉnh Bình Thuận là một nơi phát triển mạnh về du lịch, chính vì vậy Tôi đã mạnh dạng nghiên cứu từ nguyên liệu hải sản để tạo ra những món ăn liền, có thể bảo quản được lâu hơn so với sản phẩm tươi sống.

Cá mai, một loài cá nhiều dinh dưỡng và có thể tạo được nhiều món ngon khác nhau như: gói cá mai, Sashimi, kho rim, nhúng giấm, … nhưng đa số những món này được làm từ cá mai tươi, chỉ phục vụ được khách tại chỗ. Với mong muốn đem sản phẩm đặc sản của Bình Thuận đến với người dân khắp cả nước, thì Tôi cùng với đội ngũ nhân viên của mình đã không ngừng tìm hiểu nghiên cứu để tạo được sản phẩm Cá mai sốt chanh vừa giữ được chất lượng sản phẩm cá mai vừa tạo sự tiện dụng cho người tiêu dùng và đặt biệt là thời gian bảo quản, vận chuyển được lâu, giúp cho người tiêu dùng mọi vùng miền đất nước đều thưởng thức được sản phẩm Cá mai – Đặc sản của Bình Thuận.

Để sản xuất được sản phẩm đạt chất lượng thì chúng tôi đã quan tâm rất kỹ lưỡng từng công đoạn sản xuất từ khâu chọn nguyên liệu đến khâu đóng gói thành phẩm. Cá mai được chọn phải là loại tươi ngon được người dân đánh bắt và sơ chế đảm bảo an toàn thực phẩm. Khâu tẩm ướp được chú ý kỹ lưỡng với tỷ lệ phối trộn để đảm bảo sản phẩm được tạo ra có hương vị đặc trưng và chất lượng. Với thiết bị hiện đại, chuyên nghiệp, cùng đội ngũ nhân viên giàu kinh nghiệm trong ngành hải sản, Công ty TNHH sản xuất thương mại Nguyên Vỹ đang là một trong những nhà cung cấp hải sản chế biến sẵn uy tín tại thị trường tỉnh Bình Thuận, quy trình xử lý và sấy khô giúp thời gian bảo quản kéo dài lâu hơn, nhưng vẫn đảm bảo được thành phần dinh dưỡng và chất lượng của món ăn. Hiện nay, sản phẩm Cá mai sốt chanh của công ty đã có mặt tại nhiều cửa hàng, đại lý, cứa hàng bán lẻ trong và ngoài tỉnh Bình Thuận.